かねふくの社員に求められるのは、まず「誠実」であること

かねふくは辛子明太子のメーカーです。食品メーカーとして、安心、安全で美味しい商品を消費者にお届けすることが何よりも重要だと考えています。
かねふくでは創業間もないころから品質管理部、商品開発室を設け、商品の品質、美味しさに徹底的にこだわって来ました。全国に辛子明太子のメーカーはたくさんありますが、弊社のように現地へ直接原卵を買い付けに行くメーカーは、数社しかありません。さらに、買い付けに行った際にかねふくの基準を満たす原卵がなかった場合は、仕入れを行わない年もあります。

あくまでも、徹底して弊社が納得した原卵を新鮮なまま工場に運び、安心、安全で美味しい商品に仕上げているのが、社員の「誠実」さです。辛子明太子の製造工程には殺菌も加熱もありませんので、一度菌が付いてしまえば取り除く方法はありません。そのため工場の全員が衛生管理を徹底しています。一見煩雑に見える作業であっても、お客様のことを考え、誠実にできる事が重要です。特に新人のうちは、細かな作業を一つとしておろそかにする事なく、まじめに実行できる人であるかが重要視されます。
勿論これは製造部だけでなく、営業部や総務部、品質管理部等でも「誠実」さが重要視されるということに変わりはありません。