- 現在所属している部署と仕事内容を教えてください。
- 現在、私は製造部の品質管理課に所属しています。
品質管理課では、工場で製造している明太子が、安全でおいしい状態でお客様のもとへ届くよう、日々さまざまな確認や管理を行っています。
具体的には、辛子明太子についての各種検査結果を確認し、安定した品質が保たれているかをチェックしています。
また、製造工程の状況を確認し、より良い品質を維持するために関係部署と連携しながら改善にも取り組んでいます。
お客様からいただいたお申し出についても、内容を丁寧に確認し、今後の商品づくりに活かせるよう原因調査や改善に取り組んでいます。
また、辛子明太子は加熱を行わない製品のため非常に厳しい衛生管理が求められます。
かねふくでは食品安全マネジメントシステムであるSQF認証を取得しており、食品安全の国際的な考え方に基づいた管理や改善活動を進めています。
さらに、決められたルールを現場で確実に実行できるよう、従業員への衛生教育や品質に関する周知も行い、工場全体で安全な商品づくりに取り組める体制づくりを支えています。
- 入社の決め手を教えてください。
- 大学では水産系の分野を専攻していたこともあり、就職活動では食品に関わるメーカーを中心に見ていました。
その中でも、かねふくは明太子という身近で多くの方に親しまれている商品を扱っており、自分が学んできた水産の知識を活かしながら働けるのではないかと感じたことが、興味を持ったきっかけです。
また、選考を受ける中で印象的だったのは、会社の方々の雰囲気の良さでした。面接や説明の場でもこちらの話を丁寧に聞いてくださり、自然体で話すことができました。
加えて、若い社員の方も多く、年齢の近い先輩が活躍している様子を見て、入社後の自分の姿をイメージしやすかったことも印象に残っています。
社員の方の人柄や職場のあたたかさに触れ、「この会社であれば安心して働きながら成長していけそうだ」と感じたことが、入社を決める大きな理由になりました。
- 仕事をする上で大切にしていることは何ですか。
- 仕事をする上で大切にしていることは、現場とのコミュニケーションを大切にしながら、事実を一つひとつ丁寧に確認することです。
品質管理課の仕事は、検査結果や書類だけを見て判断するのではなく、実際に製造現場でどのような作業が行われているのかを理解することがとても重要です。
そのため、気になることがあれば現場に足を運び、担当者の話を聞きながら状況を確認するようにしています。
また、品質や食品安全に関わる内容は、一つの見落としが商品の安全性やお客様からの信頼に関わるため、思い込みで判断せず、根拠を持って確認することを意識しています。
関係部署と協力しながら、より安全で安心できる商品づくりにつなげていくことを大切にしています。
- 今の仕事でのやりがいを教えてください。
- 今の仕事で感じるやりがいは、自分たちの改善活動が、商品の安全・安心につながっていると実感できる瞬間です。
品質管理課の仕事は、お客様の目に直接触れる機会は多くありませんが、検査結果の確認や製造工程のチェック、衛生管理の取り組みなどを通して、工場全体の品質を支える大切な役割があります。
製造現場の方と一緒に課題を確認し、より良い方法を考え、それが実際の作業や品質の安定につながった時には、大きな達成感があります。
辛子明太子は加熱を行わない製品だからこそ、日々の衛生管理や品質確認の積み重ねがとても重要です。
その中で、お客様に安心して商品を手に取っていただけるよう、工場全体の品質向上に関われることにやりがいを感じています。
- 所属している部署の雰囲気を教えてください。
- 品質管理課は、落ち着いた雰囲気の中でも分からないことや確認したいことがあれば相談しやすい部署だと感じています。
検査結果の確認や書類作成、製造工程の確認など、正確さが求められる仕事が多いため、一人ひとりが責任感を持って業務に取り組んでいます。
一方で、判断に迷うことがあれば課内で意見を出し合い、情報を共有しながら進めることも多くあります。
また、品質管理課の仕事は製造現場や他部署との連携が欠かせないため、日頃からコミュニケーションを取りながら、工場全体でより良い商品づくりができるよう取り組んでいます。
真面目に仕事へ向き合いながらも、困った時には周囲に相談できる、チームで支え合える雰囲気のある職場だと思います。
ある一日のスケジュール
- 8:30
- 社員朝礼：各部署の連絡事項を共有。検査結果等の報告も行います。
- 9:00
- 改善活動・衛生教育資料の作成：SQFに関する改善活動や、従業員への衛生教育に関する資料作成を行います。
- 12:00
- 昼休み
- 13:00
- メールチェック：お客様や取引先様からのお問い合わせがあれば対応します。
- 14:00
- 安全衛生委員会：工場従業員へ現場衛生・安全面に関しての注意事項の共有や指導を毎月行っています。
- 15:00
- 書類チェック：新商品製品規格書の規格や手順など記載内容に問題がないか確認していきます。
- 17:00
- 翌日の準備・確認：当日の業務内容に漏れがないか整理し、翌日の予定や急ぎ対応が必要な内容を確認します。
- 17:30
- 退社
推し商品はこれ！
たらこと昆布のつくだ煮
たらこの旨みと昆布の風味が相性抜群で、ご飯が止まらなくなる一品です。
