企業説明

私たち、株式会社かねふくは辛子明太子の製造・販売を行っている企業です。「安心・安全でおいしい明太子を届けたい」という想いを大切にしながら、日々こだわりをもって商品づくりに取り組んでいます。まずは、かねふくではどんな製品を作っているのか、どんな業務に携わることができるのかを紹介します。

工場見学

実際に、辛子明太子がどのように作られているのかを間近で見学していただきます。当社では、原卵の解凍から塩漬け、調味、そして製品として完成するまでのすべてを自社工場で行っています。だからこそ、衛生管理が徹底され、品質の安定した明太子が生まれています。「どうやって明太子って作られているの？」「食品工場ってどんな雰囲気なんだろう？」そんな疑問を直に見て、感じて、確かめられる貴重な機会です。お客様に安心・安全な商品を届けるために、私たちがどんなこだわりを持って仕事をしているのか、ぜひ現場で体感してみてください。

試食会・座談会

実際にかねふくの明太子を味わっていただきます。こだわりの製法でつくられた明太子の味を、ぜひ自分の舌で体験してみてください。普段皆さんが食べている明太子との違いを探してみてください。また、座談会では、実際に働いている社員と気軽に話せる時間を用意しています。仕事のことはもちろん、「入社の決め手は？」「学生時代はどんなことをしていた？」など、気になることを自由に質問できます。明太子づくりの現場で働く人のリアルな声を聞くことで、仕事のイメージがぐっと具体的になるはずです。ざっくばらんに話せる雰囲気なので、気軽に質問してみてください。

塩たらこの液きり見学

この工程では、塩漬け後の塩たらこがどんな状態になっているのかを確認しながら、作業を進めていきます。実際に目の前で作業を見てもらうことで、同じ”すけとうだらの卵”でも状態にばらつきがあることや、条件によって仕上がりが変わることを体感できます。「明太子づくりってこんなに繊細なんだ」という発見がきっとあるはずです。

工場作業体験

工場で見てもらった工程の一部を、実際にみなさんにも体験していただきます。「どんな見た目の商品だったら、思わず手に取ってみたくなるかな？」そんな視点を持ちながら作業してみてください。作業をしてみると、「ここが意外と難しいんだ」「こうするときれいに仕上がるんだ」といった気づきがきっと出てきます。見学だけでは分からない明太子づくりの難しさを、ぜひ自分の手で感じてみてください。

品管・開発業務体験

品質管理担当者と一緒に工場内を点検し、より安全で衛生的な環境を維持するために、どのような視点で現場をチェックしているのかを体験していただきます。加熱工程がない明太子づくりにおいてどんなことがリスクになるか考えてみましょう。さらに、商品開発において欠かせない「試食評価」も体験していただきます。製品を分析し、改良点を見つけていくプロセスを実際に経験できます。